Біологія клітини

«Старт»

zaharmuslv — Wed, 02 Sep 2009 22:16:56 GMT

Перетяжка забезпечується скороченням кільця, сформованого філаментах Актинові природи.

На відміну від соматичних клітин тварин у клітинах рослин через ригідності їх стінок замість освіти скорочувального кільця формується платівка між майбутніми дочірніми клітинами. На кожній зі сторін цієї платівки відкладається целюлоза, після чого вона стає клітинною стінкою.

Кожне клітинний розподіл є безперервним процесом, оскільки ядерні та цитоплазматичні фази, всупереч відмінностей у змісті і за значенням, координовані в часі.

Упорядкованість клітинних поділів у еукаріотів залежить від координації подій в клітинному циклі. У еукаріотів ця координація здійснюється шляхом регулювання трьох перехідних періодів в клітинному циклі, а саме: вступ до мітоз, вихід з мітозу і проходження через пункт, званий «Старт», який вводить ініціацію синтезу ДНК (S-фазу) в клітці.

Тривалість мітотичних циклів різних клітин різна і складає від кількох годин до декількох днів. Однак вона залежить від типу тканин, фізіологічного стану, зовнішніх факторів (температура, світло).

Клітинний цикл еукаріотів, регулюється послідовною активацією ціклінзавісімих кіназ (КФОР) шляхом взаємодії їх з білками-циклінів. Комплекс циклін-КФОР виявляється повністю активованим фосфорилюванням треонінового залишку в Т-петлі КФОР, що здійснюються специфічної КФОР-що активує кінази (САК). При цьому комплекс циклін-КФОР залучається до ініціацію як мітозу, так і реплікації ДНК. Регуляція мітозу залежить від регулювання КФОР.

Існують і інші регулятори клітинного циклу. Зокрема відомі регулятори, інгібуючі КФОР. Такими інгібіторами є білки р21, р16 та р27. Вони інгібують функції кіназ також шляхом зв'язування з ними.

Хромосомна ДНК в клітинах організмів-еукаріотів репліці-рілої лише один раз на клітинному циклі. Тому давно виникло питання про механізм, що обмежує лише один раунд реплікації ДНК в клітинному циклі. Припускають існування так званого ліцензуючого фактора реплікації (licensing factor), який дозволяє реплікацію. На підтвердження цього погляду встановлені ліцензуючий білки MSM, які зазвичай пов'язані з хромосомами, але з початком S-фази звільняються від цієї зв'язку, дозволяючи реплікації ДНК, а після того, як синтез ДНК завершується, знову зв'язується з хромосомами.

Різні тканини характеризуються різною мітотичної активністю. Тому в залежності від мітотичної активності розрізняють стабільні, що ростуть і оновлюються, тканини. Стабільні тканини - це тканини, в яких клітини не діляться, а кількість клітинної ДНК постійно. Наприклад, клітини центральної і периферичної нервової системи не діляться. У цих клітинах відбуваються лише вікові зміни. Зростаючі тканини - це тканини, в яких клітини живуть усе життя, але серед останніх є такі, які діляться за допомогою мітозу. У результаті цього наступає збільшення розмірів органів. Прикладом зростаючих тканин є тканини нирок, залоз внутрішньої секреції, скелетна і серцева мускулатури. Оновлюються, тканини - це тканини, в яких багато клітини схильні до мітозу, внаслідок чого гинуть клітини компенсуються знову утворюються. Прикладами оновлюються тканин є клітини шлунково-ки-шечного, дихального та сечостатевого трактів, епідермісу, кісткового мозку, сім'яників та ін

Збільшується кількість мітохондрій

zaharmuslv — Tue, 01 Sep 2009 22:16:53 GMT

Розрізняють три послідовних періоди інтерфази, а саме: пресінтетіческій, синтетичний і постсінтетіческій.

Пресінтетіческій період (G1), який часто називають ще першим інтервалом (від англ. Gap - інтервал), є початковим періодом інтерфази. У цей період ДНК ще не синтезується, однак відбувається накопичення РНК і білків, в тому числі і білків, необхідних для синтезу ДНК. Збільшується кількість мітохондрій. Зазвичай цей період триває 12-24 години.

Синтетичний період (S) слід за G1-періодом і характеризується тим, що в цей період в клітці відбувається синтез (реплікація) ДНК, у результаті чого кількість її подвоюється. У цей період триває також синтез РНК і білків. Дуже важливо, що до кінця цього періоду кожна з хромосом подвоюється і складається вже з двох сестринських хроматид, утримуваних центромероі. Можна сказати, що найбільш фундаментальною особливістю S-періоду є реплікація генів і подвоєння набору генів кожної дупліцірованной хромосоми. Загальна тривалість S-періоду зазвичай становить близько 5 годин.

Постсінтетіческій період (G2) характеризується зупинкою синтезу ДНК і накопиченням енергії. Однак триває синтез РНК і білків, що формує нитки веретена поділу. Загальна тривалість G2-періоду становить 3-6 годин.

Мітоз відбувається протягом чотирьох послідовних фаз, а саме: профази, метафази, анафази і телофази У профазі на початку відбувається конденсація і спіралізація (скручування) хромосом, в результаті чого вони стають видимими при мікроскопії пофарбованих препаратів. Збільшується діаметр кожного завитка. Ядерна мембрана розчиняється під дією ферментів, ядерце зникає. Центросома ділиться на дві центріолі, після чого останні розходяться до полюсів клітини. Відзначається також фосфорилювання окремих клітинних білків. Потім між полюсами починає формуватися ахроматі-нова фігура, схожа на веретено. Воно складається з білка і РНК. До кінця цієї фази ахроматіновая фігура витягується уздовж клітки, стаючи веретеном. Структурно веретено являє собою двополюсної структуру, побудовану з мікротрубочок і різних білків. Хроматиди (сестринські хроматиди) утримуються разом центромероі. Загальна тривалість профази становить приблизно 30-60 хвилин.

У метафазі хромосоми розташовуються на екваторі веретена. Вони мають вигляд товстих утворень, щільно згорнутих спіраллю, що полегшує підрахунок і вивчення їх структури з допомогою мікроскопа. Будучи прикріпленими до ниток веретена центромероі, до якої прикріплюються особливі білкові комплекси (кине-тофори), пов'язані з окремими мікротрубочками хроматиди, поки утримуються разом, але плечі їх вже роз'єднані. Загальна тривалість метафази складає 2-10 хвилин.

У анафазе настає поділ кінетохоров, а потім і поздовжнє розділення хромосом, в результаті чого кожна сестринська хро-матіда має власну Центромера і стає дочірньою хромосомою. Хромосоми подовжуються і рухаються до відповідних полюсів веретена. Анафаза триває 2-3 хвилини. Реплікація хромосомних решт (теломер), довжина яких складає 2-20 кб., Вимагає теломерази.

У телофазе (від грец. Telos - кінець) дочірні хромосоми досягають полюсів, витягуються і деспіралізуются. Кінетохорние трубочки зникають. Утворюється ядерна оболонка, знову з'являється ядерце. Загальна тривалість становить 20-30 хвилин.

На заключному етапі клітинного поділу відбувається ци-токінез, що починається ще в анафазе. Цей процес закінчується утворенням в екваторіальній зоні клітини перетяжки, яка розділяє клітину що діляться на дві дочірні клітини.

Кожна з дочірніх клітин містить одне дочірнє ядро

zaharmuslv — Sun, 30 Aug 2009 22:16:50 GMT

У результаті мітозу дочірні клітини після ділення отримують хромосоми в точно такій же кількості, що мала їх батьківська (материнська) клітина. Отже, мітотичний поділ є особливий спосіб упорядкованого ділення клітин, при якому кожна з двох дочірніх клітин отримує хромосоми в точно такій же кількості і точно такого ж будівлі, що й хромосоми, які мала материнська клітина. При кожному мітозі утворюється копія кожної хромосоми і діє точний механізм їх розподілу між дочірніми клітинами.

У мітотичного ділення клітини розрізняють дві сторони - поділ вихідного ядра на два дочірні ядра (рівний розподіл хромосом), зване каріокінезом (від грец. Caryon - ядро, kinesis - рух) і являє собою, по суті, хромосомний цикл, і наступне потім поділ цитоплазми з утворенням двох дочірніх клітин, що називається цітокінезом (від грец. cytos - клітка, kinesis - рух) і являє собою цитоплазматичний цикл. Кожна з дочірніх клітин містить одне дочірнє ядро.

Каріокінез і цітокінез протікають синхронно, причому в каріока-незе має місце чергування синтезу ДНК з мітозів, тоді як цітокінез чергується з ростом клітин (подвоєнням в числі клітинних компонентів).

Суттєвою особливістю мітотичного поділу є те, що він значною мірою схоже у всіх організмів. Сукупність процесів, що відбуваються в клітині від одного поділу до іншого, одержало назву мітотичного циклу.

Мітотичний цикл складається з двох стадій - стадії спокою або інтерфази та стадії поділу або мітозу (від грец. Rnitos - нитка), що позначається символом м. Терміни «мітоз» і «каріокінез» - синоніми. Інтерфаза доступна для оцінки якісно і кількісно, так само доступний для вимірювання та мітоз. Зокрема, для вимірювання інтенсивності кількості мітозів використовують так званий мітотичний індекс, під яким розуміють число мітозів на 1000 клітин. Дані про мітотичний індекс мають важливе практичне значення, особливо в медичній практиці (в оцінці інтенсивності регенерації органів, дії лікарських речовин і т. д.).

Інтерфаза передує мітозу, і функціональний зміст її полягає в тому, що в ній відбувається синтез ДНК причому її тривалість становить не менше 90% протягом усього клітинного циклу.

Кофактором ферментів є також мікроелементи

zaharmuslv — Thu, 27 Aug 2009 22:16:45 GMT

Зокрема вітамін А бере участь у формуванні зорового процесу у вигляді альдегіду вітаміну А, пов'язаного з білком опсіном, вітамін Д регулює обмін кальцію, вітамін Е бере участь у захисті ліпідів клітинних мембран від руйнування киснем, а вітамін К є кофактором реакцій карбоксилювання.

Кофактором ферментів є також мікроелементи. Зокрема, для каталітичної дії багатьох ферментів (цитохромоксидази, каталази, пероксидази) необхідні іони заліза. Для дії цитохромоксидази і лізіноксідази необхідна мідь. Іони Zn2 + присутні в Наді НАДФ-залежних дегідрогена-зах. Іншим ферментам необхідні іони марганцю (аргінази), нікелю (уреаза) або атоми молібдену та ванадію (флавіндегідрогена-зи). Деякі мікроелементи беруть участь у регуляторних реакціях. Наприклад, хром бере участь у регуляції засвоєння глюкози клітинами тварин тканин, а олово необхідно для кальцифікації кісток. Бор і алюміній необхідні для розвитку рослин.

Нарешті, в клітинах в дуже невеликих кількостях зустрічаються амінокислоти у вільному стані (понад 150), які не зустрічаються в складі білків.

Розмноження або проліферація (від лат. Proles - потомство, ferre - нести) клітин - це процес, який призводить до зростання та оновлення клітин. Даний процес характерний як для одноклітинних, так і багатоклітинних організмів.

Клітини-організми (одноклітинні організми) розмножуються простим поділом надвоє (бактерії, саркодовие), множинним поділом (споровікі та ін) або іншим шляхом. Тому у бактерій і одноклітинних тварин подвоєння клітин є розмноження їх як самостійних організмів, оскільки з початкової форми (організму) утворюється дві нові клітини, кожна з яких є організмом. Кожна дочірня клітина (організм) отримує повну генетичну інформацію, несомих вихідної клітиною-організмом.

Соматичні клітини багатоклітинних організмів розмножуються шляхом складного поділу, що отримало назву мітоті-тичного поділу і яке в загальному вигляді являє собою механізм, за допомогою якого поодинокі клітини репродукується себе. Утворилися в результаті поділу дочірні клітини подібні до вихідної (материнської) клітці, відрізняючись від останньої лише меншими розмірами. Однак слідом за розподілом дочірні клітини миттєво починають рости і швидко досягають розмірів материнської клітини.

Біологічний сенс мітотичного ділення полягає в тому, що воно є ключовою подією в точної реплікації всіх хромосом ще до того, як відбудеться поділ ядра і клітини.

У багатьох видів рослин воску покривають листя

zaharmuslv — Tue, 25 Aug 2009 22:16:43 GMT

Будучи попередниками у синтезі ряду гормонів, вони беруть участь у регуляції важливих функцій організмів. Воску охороняють шкіру хребетних від води, у птахів вони надають водовідштовхувальні властивості пір'ям. У багатьох видів рослин воску покривають листя. Харчування фітопланктоном, що містить воску, кити та лососеві риби використовують їх як головного джерела ліпідів. Крім сполук, розглянутих у цьому параграфі, в клітинах містяться також і інші сполуки. Щоб виявлялася каталітична активність ферментів, для багатьох з них необхідна присутність кофакторів небілкової природи, які або безпосередньо беруть участь у каталітичному процесі, або є проміжними переносниками функціональних груп від субстрату безпосередньо до ферменту. Якщо кофактором ферментів є органічні сполуки, то їх називають коферменту-ми. Попередниками багатьох таких органічних сполук (ко-ферментів) служать вітаміни, які теж є органічними сполуками, присутніми в невеликих кількостях в клітинах рослин і тварин і потрапляють в організм людини з їжею. До теперішнього часу відомо більше 10 різних вята-Мінова, які класифікують на водорозчинні і жиророзчинні вітаміни. Водорозчинними є вітаміни B2 (тимін), B2 (рибофлавін), В6 (піридоксин), В12 нікотинова, панти-теновий і фолієва кислоти, біотин і вітамін С (аскорбінова кислота). Жиророзчинними є вітаміни А, Д, Е і К.

Водорозчинні вітаміни як коферментів беруть участь у каталізірованіі багатьох реакцій, зокрема таких, як декарбоксилювання a-кетокислот (вітамін В1), окисно-відновних реакцій (вітамін В2, нікотинова кислота), реакцій гідроксилювання (вітамін С), карбоксилювання (вітамін К), перенесення ацільних (пантотеіновая кислота) та багатьох інших реакцій.

Жиророзчинні вітаміни виконують самі різні функції.

При окисленні утворюються також вуглекислий газ і вода

zaharmuslv — Mon, 24 Aug 2009 22:16:40 GMT

Що стосується крохмалю і глікогену, то в шлунково-кишковому тракті ссавців вони легко розщеплюються ферментами-амілазами. Глікоген в шлунково-кишковому тракті розщеплюється до глюкози і деякої кількості мальтози, але в клітинах тварин він розщеплюється глікогенфосфорілазой з утворенням глюкозо-1-фосфату. Нарешті, вуглеводи служать своєрідним живильним резервом клітин, запасаючись в них у вигляді глікогену в клітинах тварин і крохмалю в клітинах рослин.

Ліпіди (від грец. Lipos - жир), або жири є сполуками, що складаються з жирних кислот і гліцерину. До цих ліпідів відносять також жироподібні речовини (воску). Жирні кислоти - це органічні кислоти. Найбільш зустрічаються жирними кислотами в жирах тварин і рослин є пальмітинова (CH3 (CH2) 15COOH), стеаринова (CH3 (СH2) 16COOH) і оленів (СН3-СН2) 7СН-СН (СН2) 7-СООН) жирні кислоти. Одна молекула гліцеролу і три молекули жирної кислоти утворюють одну молекулу ліпіду і три молекули води. Наприклад, стеарин утворюється в результаті реакції між однією молекулою гліцерину і трьома молекулами стеаринової кислоти: Для ліпідів характерно те, що вони не розчинні у воді. Розчинниками для них є ефір, бензин, хлороформ та інші органічні розчинники.

Ліпіди зустрічаються майже у всіх клітинах, але в основному в невеликих кількостях, хоча деякі клітини містять ці сполуки в дуже великих кількостях, що доходять до 90% їх сухої маси. Вони виявляються в нервовій тканині, чоловічих статевих клітинах, в насінні рослин. У баранячому жирі гліцерин пов'язане в основному зі стеаринової кислотою, тоді як у яловичому жирі - з пальмітинової і стеаринової кислотами. Навпаки, в оліях та жирі коня гліцерин пов'язаний з олеїновою кислотою.

Ліпіди в поєднанні з іншими сполуками утворюють більш складні з'єднання. Наприклад, відомі фосфоліпіди (гліцерин + жирна кислота + фосфатна група), ліпопротеїди (комплекси ліпідів з білками) та інші. Названі вище ліпіди визначають як омиляемих, оскільки нагрівання їх спільно з лугами супроводжується їх гідролізом з утворенням мив. Тим часом відомі ліпіди, не здатні утворювати мила. Ці ліпіди називають неомиляемимі або стероїдами, серед яких найбільш поширеними є стероли (стероїд-ні спирти). У тканинах тварин найбільш часто виявляється холестерол.

Ліпіди мають ряд найважливіших властивостей у житті клітин. Перш за все, оскільки вуглеводи можуть переводитися в ліпіди, то останні виконують роль накопичувачів енергії, бо окислення ліпідів супроводжується виділенням енергії. Наприклад, окислення 1 г жиру супроводжується виділенням енергії в кількості 9,5 ккал. При окисленні утворюються також вуглекислий газ і вода. Дуже тонкий шар жиру в плазматичної мембрани клітин виконує захисну роль.

Дуже важливе значення в побудові клітинних структур ліпіди придбали у складі фосфоліпідів, що є одним з основних будівельних матеріалів мембран клітин. Важливу біологічну роль у житті клітин і організмів відіграють також ліпопротеїди. Ліпіди здатні до запасання в організмах у великих кількостях і цим забезпечують терморегуляцію організмів, будучи матеріалом для утворення ендогенної води в результаті його окислення, що має важливе значення для життя багатьох тварин пустель (верблюди, дрібні ссавці).

Він забезпечує міцність їх скелета

zaharmuslv — Sun, 23 Aug 2009 22:16:36 GMT

Відомий також полісаха-рид хітин, що міститься в клітинних стінках грибів і в скелет членистоногих. Він забезпечує міцність їх скелета. Вважають, що целюлоза є самим розповсюдженний вуглеводом серед всіх вуглеводів, відомих на Землі. Крохмаль міститься у великій кількості в бульбах картоплі і насінні злакових (особливо кукурудзи і пшениці). Він побудований з двох полімерів D-глюкози (а-амілази і пектину). Крохмаль є резервним вуглеводом в клітинах рослин. У клітинах тварин міститься полісахарид глікоген, який теж складається з дуже великої кількості залишків D-глюкози. Накопичуючись в печінці, м'язах і інших органах, він є джерелом глюкози, що надходить у кров. Цей вуглевод виявляють також у грибах.

Полісахариди, гіалуронова кислота і пектини створюють прошарок між клітинами тварин і рослин, відповідно. Такий полісахарид, як гепарин синтезується клітинами легенів, печінки та інших тканин і секретується в кров.

Відомі сполуки, що представляють собою комплекс цукрів з білками. Наприклад, невеликі олігосахарідние групи, прикріплюючись через 0-глікоідную зв'язок к-ОН-групами залишків се-рина, треоніну, оксілізіна або через N-Глікозидний зв'язок до амідного азоту аспарагіну формують глікопротеїди, що володіють поруч біологічних функцій (ферментативних, структурних, що регулюють). Якщо кінцеві ланка полісахариду коваль-тно приєднання О-глікоідной зв'язку до серинових залишку в білку, то утворюється складне з'єднання називають пептид-гліканом. Це з'єднання володіє структурною функцією.

Вуглеводи володіють структурною функцією, причому найбільш поширеним структурним вуглеводом є целюлоза. Іншими структурними вуглеводними елементами є глікоза-міноглікани (кислі мукополісахариди) і протеоглікани.

Вуглеводи є найважливішим джерелом енергії в організмі, що звільняється в результаті окисно-відновних реакцій. Встановлено, що окислення 1 г вуглеводу супроводжується утворенням енергії в кількості 4,2 ккал. Целюлоза не перетравлюється в шлунково-кишковому тракті хребетних через відсутність гідролізуючи ферменту. Вона перетравлюється лише в організмі жуйних тварин (велика і дрібна рогата худоба, верблюди, жирафи та інші).

Вона складається з глюкози і галактози

zaharmuslv — Sat, 22 Aug 2009 22:16:33 GMT

Глюкоза, або виноградний цукор, є основною частиною низки дии полісахаридів. У природних умовах у вільному стані вона зустрічається в клітинах практично всіх рослин. Що стосується тварин, то вона також широко поширена, виявляючи в структурних компонентах, в крові. В результаті окислення глюкози відбувається її розпад до різних похідних Сахаров, а потім і до CO2 і H2O. При цьому звільняється енергія і утворюється відновлювальна здатність, запасається у молекулах АТФ і НАДФ. Фруктоза (плодовий цукор) у вільному стані зустрічається в плодах рослин. Особливо багато її в цукровому очереті і цукрового буряку, у фруктах, а також меді. Галактоза зустрічається у складі лактози, якої багато в молоці.

Дисахариди, трісахаріди і тетрасахаріди часто називають олі-госахарідамі, серед яких дуже важливими для життя організмів є сахароза, лактоза та мальтоза. Цукроза, відома в побуті як цукор, у великих кількостях міститься в цукровому очереті і цукрового буряку. Молекули сахарози складаються з залишків D-глюкози і D-фруктози. Лактоза, або молочний цукор, у великій кількості міститься в молоці. Вона складається з глюкози і галактози. Мальтоза зустрічається у складі крохмалю і глікогену. Вона складається з двох молекул глюкози і цим визначається її біологічна важливість.

Полісахариди мають властивості полімерів. Будучи утвореними сотнями або навіть тисячами моносахаридний одиниць, вони є або лінійними полімерами (целюлоза), або розгалуженими (глікоген).

Полісахариди, що складаються з великої кількості Моносу-харідов, і найбільш відомими і біологічно важливими у рослин є целюлоза і крохмаль, які складаються з монотонно повторюються залишків D-глюкози. Будучи основним структурним елементом клітинних стінок, целюлоза забезпечує міцність клітин зелених рослин.

Пентози є рибоза і дезоксирибоза

zaharmuslv — Fri, 21 Aug 2009 22:16:31 GMT

Розрізняють дезоксирибонуклеїнової і РНК (ДНК і РНК). Найважливіша біологічна роль нуклеїнових кислот полягає в тому, що вони є хранителями генетичної інформації (див. розділ X).

Надсилаючи читача до глави X, де викладено основні відомості про нуклеїнових кислотах як генетичному матеріалі, тут коротко розглянемо відомості про аденозинтрифосфорной кислоти (АТФ), яка являє собою нуклеотид, утворений приєднанням до аденозінмонофосфорной кислоти (АМФ), що міститься в РНК, двох додаткових молекул фосфорної кислоти (НдРО). Іншими словами, у складі АТФ містяться аденін, рибоза і три молекули фосфорної кислоти. АТФ синтезується в мито-Хондрит.

Видатна роль АТФ визначається її надзвичайною важливістю в забезпеченні клітин енергією, яка звільняється в результаті впливу на АТФ ферменту АТФ-ази, що супроводжується на початку відщеплення однієї молекули фосфорної кислоти і утворенням аденозіндіфосфатной кислоти (АДФ), а потім ще двох молекул фосфорної кислоти і переходом АДФ в аденозінмо-нофосфорную кислоту (АМФ). Фосфорно-кисневі зв'язку в АТФ (їх два) називають макроергічні, позначаючи їх символом Р.

Синтез АТФ відбувається в мітохондріях.

Вуглеводи - це органічні сполуки вуглецю, водню і кисню із загальною формулою (СН2) n, де n - являє собою число від трьох до семи. Таку назву цим з'єднанням дав у 1844 р. К. Шмідт (1822-1894). Зміст їх у клітинах дуже значно. Наприклад, вміст крохмалю доходить іноді до 90% сухої маси (картопля, насіння злакових).

Розрізняють полісахариди (С6Н10О5) n, дисахариди (C12H22O11) і прості цукри - моносахариди (С6Н12О6), що є малими органічними молекулами. Дві молекули моносахариду продукують одну молекулу дисахарида і одну молекулу води, тоді як з n молекул моносахариду утворюється одна молекула полісахариду і (n - 1) молекул води.

Залежно від кількості атомів вуглецю в молекулі моносахариду розрізняють триозы (3 атома вуглецю), тетрозы (4 атома вуглецю), пентози (5 атомів вуглецю) і гексози (6 атомів вуглецю).

Серед триоз важливе значення для тварин і людини мають такі моносахариди, як гліцерин і його похідні, молочна та піровиноградна кислоти.

Найбільш відомою тетрозой є ерітроза - проміжний продукт фотосинтезу.

Пентози є рибоза і дезоксирибоза.

Серед гексоз найважливіше значення для організмів мають глюкоза, яка є первинним джерелом енергії, а також фруктоза і галактоза.

Шовкові нитки і павутина побудовані з білка фібреіна

zaharmuslv — Fri, 21 Aug 2009 22:16:28 GMT

Хімічний склад волосся, нігтів (кігтів) і пір'я визначається в основному кератином. Шовкові нитки і павутина побудовані з білка фібреіна.

Багато білки є ферментами (ензимами). Ферменти локалізуються в мітохондріях, цитоплазмі, лізосомах, пероксисом-мах, на мембранах клітин і органел. Вони каталізують всі що протікають в клітинах реакції. Вважають, що ферменти підвищують швидкість реакції мінімум в 1 млн разів. Кожна реакція забезпечується власним ферментом. Наприклад, ліпаза розщеплює жири, амілаза розщеплює крохмаль. В даний час відомо більше 2000 різних ферментів. Залежно від каталізуються реакцій їх класифікують на гідролази (реакції гідролізу), Нуклеази (розщеплення нуклеїнових кислот), трансферази (перенесення функціональних груп), оксидоредуктаз (окислювально-відновні реакції), ліпази (утворення зв'язків за рахунок АТФ) та ін

Найважливішою особливістю білків є те, що в клітинах багатоклітинних організмів тисячі білків функціонально пов'язані між собою і переносять інформацію від плазматичної мембрани до геному. Наприклад, фермент в метаболічному шляху «читає» концентрацію субстрату і продукує відповідний рівень продукту, а рецептор на клітинній поверхні «читає» концентрацію його ліганда і продукує певний рівень комплексу рецептор - ліганд.

Білки мають регуляторної здатністю. Ті тваринні білки, які є гормонами, мають здатність регулювати фізіологічні процеси, що протікають в клітинах. Наприклад, інсулін, який є білковим гормоном, продукуються клітинами підшлункової залози, регулює в організмі метаболізм глюкози. Білковими є також гормони, які продукують клітинами гіпоталамічної частини мозку і гіпофізом і мають важливе значення в рості і розвитку організмів. Пара-тиреоїдних гормон регулює транспорт іонів Са і фосфатів. Проте зауважимо, що не всі гормони мають білкову природу. У рослин також відомі окремі білки, що володіють гормональної активністю. Наприклад, такою активністю володіє індол-луксусная кислота, яка стимулює ріст рослин. Репрессорние білки беруть участь у регуляції експресії генів.

Білки мають рухової і скорочувальної функціями, забезпечуючи на молекулярному, рівні рух хромосом і сперматозоїдів, на інших рівнях - рух найпростіших, рухові реакції у рослин; скорочення скелетних м'язів у багатоклітинних тварин (м'язові білки Антін і міозин). Вони виконують також роль механічної опори. Наприклад, висока пружність шкіри обумовлена наявністю в ній колагену.

Для білків характерна транспортна функція,. Зокрема, вони є транспортерами гормонів, амінокислот, ліпідів, саха-рів, іонів кисню.

Білки є джерелами енергії, якщо відбувається їх розпад до амінокислот. Втрачаючи аміногрупи (дезамініруясь), білки стають джерелом енергія в час, коли в клітинах настає виснаження вуглеводних і ліпідних ресурсів.

Нарешті, білками є різні токсини, які продукують паразитами тваринної і рослинної природи, а також зміїні отрути і токсичні білки рослин (рицин та інші), які становлять загрозу для тварин і людини. У той же час найважливішою функцією білків є їх захисна функція, оскільки імунними антитілами у тварин і людини служать високоспецифічний білки імуноглобуліни. Захисні білки можна вважати також фібриноген і тромбін, які через участь в згортання крові захищають організм від її втрати. Кров деяких риб Антарктики містить специфічний антифриз-ний білок, що запобігає її замерзання. Противірусний підключення інтерферон також має білкову природу. Нарешті, деякі білки мають запасний харчової функцією в насінні рослин. Такі білки використовуються в якості харчових зародками в початковий період їх розвитку. Харчовими білками є альбумін (головний білок яєць птахів) і казеїн (головний молочний білок).

Оцінюючи роль білків в життя клітин, тканин і організмів, не можна також не зазначити, що вони володіють видовий специфічністю, а це веде до одного основоположного висновку, що зводиться до визнання положення «організми робляться білками».

Нуклеїнові кислоти є органічними сполуками, що містять вуглець, кисень, водень, азот і фосфор.