Розрізняють дезоксирибонуклеїнової і РНК (ДНК і РНК). Найважливіша біологічна роль нуклеїнових кислот полягає в тому, що вони є хранителями генетичної інформації (див. розділ X).

Надсилаючи читача до глави X, де викладено основні відомості про нуклеїнових кислотах як генетичному матеріалі, тут коротко розглянемо відомості про аденозинтрифосфорной кислоти (АТФ), яка являє собою нуклеотид, утворений приєднанням до аденозінмонофосфорной кислоти (АМФ), що міститься в РНК, двох додаткових молекул фосфорної кислоти (НдРО). Іншими словами, у складі АТФ містяться аденін, рибоза і три молекули фосфорної кислоти. АТФ синтезується в мито-Хондрит.

Видатна роль АТФ визначається її надзвичайною важливістю в забезпеченні клітин енергією, яка звільняється в результаті впливу на АТФ ферменту АТФ-ази, що супроводжується на початку відщеплення однієї молекули фосфорної кислоти і утворенням аденозіндіфосфатной кислоти (АДФ), а потім ще двох молекул фосфорної кислоти і переходом АДФ ... Читати далі »

Хімічний склад волосся, нігтів (кігтів) і пір'я визначається в основному кератином. Шовкові нитки і павутина побудовані з білка фібреіна.

Багато білки є ферментами (ензимами). Ферменти локалізуються в мітохондріях, цитоплазмі, лізосомах, пероксисом-мах, на мембранах клітин і органел. Вони каталізують всі що протікають в клітинах реакції. Вважають, що ферменти підвищують швидкість реакції мінімум в 1 млн разів. Кожна реакція забезпечується власним ферментом. Наприклад, ліпаза розщеплює жири, амілаза розщеплює крохмаль. В даний час відомо більше 2000 різних ферментів. Залежно від каталізуються реакцій їх класифікують на гідролази (реакції гідролізу), Нуклеази (розщеплення нуклеїнових кислот), трансферази (перенесення функціональних груп), оксидоредуктаз (окислювально-відновні реакції), ліпази (утворення зв'язків за рахунок АТФ) та ін

Найважливішою особливістю білків є те, що в клітинах багатоклітинних організмів тисячі білків функціонально пов'язані між собою і пер ... Читати далі »